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Algodón Cabernet Sauvignon - Caja x 6

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Algodon Wines
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BIOGRAFÍA

El Cabernet Sauvignon es el cepaje tinto más difundido en el mundo y uno de los más importantes de la vitivinicultura. Su origen surge de la mezcla de dos variedades nativas de Francia, el Cabernet Franc y el Sauvignon Blanc. Es un vino de color intenso debido a las características ecológicas especiales de Cuadro Benegas; días de verano no muy calurosos y noches frescas. Su cosecha se realiza a mediados de Abril cuando la fruta posee un perfecto equilibrio entre azúcar y acidez. Sus densos y potentes taninos otorgan un gran potencial de crianza en madera.

NOTAS DE CATA 

De color rojo rubí brillante con tonos negruzcos. En nariz se destacan intensos aromas a casis y especias. Sus taninos son suaves y dulces, es elegante, expresivo y de prolongado final.

VIÑEDOS

Ubicación: Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza

Coordenadas: 35º latitud Sur Altitud:
800 m sobre el nivel del mar Tipo de
suelo: Franco arenoso Precipitación
media anual: 200 mm Edad del
viñedo: Plantados en 1999 Superficie: 8
hectáreas
Sistema de conducción: Espaldero alto
Poda: Cordón bilateral
Riego: Goteo con agua de deshielo de la montaña
Rendimiento por hectárea: 5.000 kg

TÉCNICA DE ELABORACIÓN

Cosecha: Manual

Harvest time: Segunda quincena de Abril
Fermentación: Tradicional, en tanques de acero inoxidable a
temperatura controlada entre 26 °C y 28 °C. Maceración durante
20 días. Fermentación maloláctica completa.
Corte: 100% Barrica francesa por 8 meses

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 14% v/v

Acidez total: 5,45 g/l (expresado en ácido tartárico)
Acidez volátil: 0,40 g/l (expresado en ácido acético) pH:
3,78
Azúcares reductores: 1,24 g/l

ÚLTIMAS DISTINCIONES

  • 2009 VINUS INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION: 2006 Cabernet Sauvignon / Silver Medal

  • TANZER - RATING: 2004 Cabernet Sauvignon – 87 points

       

      Las imágenes son meramente ilustrativas

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      Algodón Cabernet Sauvignon - Caja x 6
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