Pinot Noir 2019
La excelente fruta que nos entregó la cosecha 2019 se ve reflejado en nuestro Pinot Noir, con un viñedo controlado con la producción justa para tener un excelente equilibrio de taninos y azúcar se cosecho cuando la maduración estaba en el momento optimo …
En esta añada hicimos una maceración prolongada de 23 días hasta que se produjo el hundimiento del sombrero en el líquido….con esa técnica de trabajo se extrajo el mayor porcentaje de aromas y sabores primarios para obtener un Pinot Noir de color rojo rubí de intensidad media y brillante.
Aromas muy florales y a frutos rojos como mora y frambuesa combinados con especies y humo.
En boca es elegante con taninos delicados y estructura media, final largo
La cepa tinta más elegante gana terreno en Argentina con ejemplares sorprendentes y para todo aquel que busque sorprenderse San Rafael ofrece ejemplares de estándar internacional.